Leben mit Kräutern

Leben mit Kräutern
Arzneipflanzen, Küchenkräuter, Wildkräuter, Wurzelwerk

Dauer:    3 Tage, jeweils von 09:00 - 16:00 Uhr
Kosten:   € 370,-- (inkl. Material, Unterlagen, Getränke, Kaffee und Kuchen, excl. Übernachtung)
Teilnehmer: 6 - 9 Personen

Programm und Anmeldeformular hier als PDF herunterladen

Wir verbringen 3 Tage gemeinsam im idyllisch gelegenen Kräutergarten und in der Kräuterwerkstatt. Abseits von befahrenen Straßen zwischen Wäldern und Wiesen können Sie in die Welt der Kräuter eintauchen, sie kennenlernen und verarbeiten. Der Kräutergarten ist kein klassischer Schaugarten, vielmehr ein authentischer Familiengarten in dem gelebt wird.

Lassen Sie Ihre Seele baumeln zwischen Bäumen, Gemüse, Obst, Blumen und natürlich — vielen duftenden Kräutern!

Verpflegung:
1. Tag:
Bitte bringen Sie am ersten Tag eine kleine Mittagsjause mit. Es ist kein Supermarkt oder Gasthaus in der unmittelbaren Nähe zur Verfügung. Gern können Sie saisonales Gemüse, Obst und Kräuter ausdem Garten für Ihre Jause ernten!

2. und 3. Tag:
Wir bereiten selbst eine Mittagsjause her!



Tag 1 -   Küchenkräuter

Theorie:
Küchenkräuter frisch verwenden oder konservieren? Welche Kräuter eignen sich wofür bzw. wie konserviere ich Kräuter richtig und effizient?

Praxis:
Wir bereiten gemeinsam eine kleine Mittagsjause zu, die mit Kräutern verfeinert wird. Weiters werden wir z.B. Kräuterzucker, Kräutersalze und Sirupe herstellen.




Tag 2 -   Hausapotheke

Theorie:
Sie lernen über Anbau und Ernte von Kräutern, deren Inhaltsstoffe sowie deren Verarbeitungs- und Verwendungsmöglichkeiten.

Praxis:
Wir erstellen je nachdem, welche Pflanzen gerade zu ernten sind, zum Beispiel

:: Salben
:: Gele
:: Tinkturen
:: Ansatzöle oder
:: Sirupe her.




Tag 3 -   Wildkräuter und Wurzelwerk

Theorie:
Auch Wildkräuter und Wurzeln von der Wiese und aus dem Garten können Helfer in der Küche und für die Hausapotheke sein.
Welche Giftpflanzen gibt es auf den Wiesen und im Garten?

Praxis:
Wir verarbeiten diese Kostbarkeiten zu interessanten Produkten wie z.B.


:: Magenbitter oder Löwenzahnkaffee



Ausgeschriebene Termine finden Sie hier.

Wenn Sie Übernachtungsmöglichkeiten suchen, so kann ich Ihnen gerne eine Liste mit empfehlenswerten Nächtigungsangeboten zuschicken!