Gänseblümchen

Bellis perennis

bot. Steckbrief

Familie der Korbblütler, mehrjährig.
Das Gänseblümchen findet man auf Wiesen, im Rasen, auf Weiden, im Garten. Es ist trittfest und blüht und blüht und blüht.

Ernte und Verwendung

Die ganze Pflanze ist das ganze Jahr über verwendbar. Die Blüten und Blätter verwendet man in Salaten oder in der Suppe, die Blüten sind als eßbare Dekoration in Salaten, auf Desserts oder in Eiswürfeln sehr beliebt. Die Blütenknospen (wenn Sie noch in der Blattrossette stecken) können auch als Kapernersatz dienen.

Das Maßliebchen wirkt blutreinigend und regt den Appetit, die Verdauung und den Stoffwechsel an.
Äußerlich wird es auch gegen Akne und zur Wundbehandlung verwendet.

Verwendete Teile

Blätter und Blüten.

Inhaltsstoffe

Kalium Calcium, Magnesium, Eisen, Vitamin A und C, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Schleimstoffe