Sonnenhut


Echinacea purpurea, E. pallida
- Korbblütengewächse
- mehrjährig
- winterfest
- Wurzelteilung, (Selbst)aussaat
- Verwendbar in der Hausapotheke

Diese aus Nordamerika stammende Pflanze besitzt kräftige Pfahlwurzeln und aufrechte, behaarte Stängel an dessen Ende eine große Korbblüte sitzt. Die zungenförmigen Randblüten hängen nach dem Erblühen schlaff nach unten.

"Echinos" kommt aus dem griechischen und heisst "Igel". Und tatsächlich wölbt sich der Blütenstand wie ein stachelbewehrter Igel nach oben.

Anbau im Garten, Ernte und Verwendung

Jungpflanzen bekommt man in der Gärtnerei. Wenn man die Blütenköpfe ausreifen lässt, so samt sich der Sonnenhut auch leicht selbst aus.

Verwendung finden Blüte, Kraut und Wurzel als Tee, Pressfrischsaft oder Alkoholauszug. Getrocknet sind Kraut und Blüte nicht mehr wirksam!
Die Wirkstoffe sind: Polysaccharide, kaffeesäurederivate, Ketoalkene uvm.

Er wirkt abwehrsteigernd, antiviral und ausgleichend auf das Immunsystem.
Echinacea Tropfen werden zur unterstüützenden Therapie bei grippeartigen Infekten eingesetzt.

Die Wurzel schmeckt bitter harzig und wurde früher als Würzmittel in Spüssspeisen oder Likören verwendet.

Alant kann, in grösseren Mengen eingenommen, zu Erbrechen und Durchfall führen.

Rezepte